「火山島であるハワイ島の土壌」は、溶岩でできた「溶岩層の下にある肥沃で良質な火山性土壌」があります。
水はけが良好で、有機物、ミネラル豊富、保肥性、保水性、透水性に優れ、コーヒーノキが育ちやすい弱酸性の土壌が広がっています。
しかし、溶岩層は堅く大きいため、溶岩をドリルで穴をあけて下層土にコーヒーノキの根が張るように植樹していきます。
このことにより、ハワイのコーヒー豆は「火山性土壌の良質な養分を吸い上げてできあがる上質なコーヒー豆」に育っていきます。

「ハワイの太陽、風、雨、そして火山島の山々が育てたコーヒー」をどうぞお楽しみください。