【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月
【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月
【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月
【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月
【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月

【商品説明用】カウ・アナエロビック・ウォッシュド ~Kau Anaerobic Washed~2022.2月

通常価格 ¥7,500
/
配送料はチェックアウト時に計算されます

▼商品情報

商  品  名:カウ・アナエロビック・ウォッシュド
内  容  量:100g→4オンス(約113g)※増量中
焙煎度合:現在調整中 ※浅煎り予定
単品価格:7,500円 ※今回は単品販売はございません。
3種セット:21,500円 → 3種セット特別価格 14,500円(約32%OFF)
https://paradise-coffee.jp/products/2022-2-hawaiian-special-collection

▼商品説明

生  産  国:アメリカ・ハワイ
地  域:ハワイ島・カウ
農  園:JN農園
精製方法:アナエロビック・ウォッシュド(無酸素酵母発酵・水洗処理方式)
品  種:レッド・ブルボン

▽テイスティング・ノート

グレープ、ワイニー、ライムのようなアロマが立ち、非常に滑らかで複雑な甘みと酸味を持っています。
アフターテイストには重厚なアロマが残りつつ、非常に滑らかなジューシーさが口に広がります。

▽背景

このコーヒーは、コーヒーチェリーの中身である種子を取り出す作業(精製)を、私たちが開発した“Anaerobic Fermentation Washed”によって作り出しています。

収穫したコーヒーチェリーを無酸素になるコンテナーに入れ、数日間、ワイン酵母菌により発酵させます。コーヒーチェリーを発酵させたあと果肉を取り除き、乾燥させる前に水でミューシレージ(粘着質)を洗い落とすウォッシュド(水洗処理方法)を行います。

この手間を惜しむことなく掛けることで、ワインやモルツのようなお酒のような香りや、シナモンのような独特なフレーバー、ライムやメロンのような酸味とハニーのような甘みを引き出すことができます。

コーヒー・ラバーは当然のこと、コーヒー初心者にもこのコーヒーの素晴らしさが、コーヒーバッグを開けた瞬間から訪れるでしょう。
一度口にすると、その際立つ香りと味わいに心奪われます。
印象深く、いつまでも余韻に浸れるコーヒーです。

▽今回販売分について

収穫、生産量が非常に少なく、日本販売は2022.2【ハワイ・三種セット】のみでの販売になります。
発送予定はハワイ時間2月中旬を予定しています。
到着は3月初旬の予定です。

~当社のこだわり~

・当社は鮮度の良いコーヒー豆のみをご提供しています。今季に収穫され精製後(グリーンビーンの状態)から6カ月以上経過したコーヒー豆のご提供はしません。
コーヒー豆は飲む農産物です。
最高品質で鮮度の良いハワイ産コーヒー豆をご提供することに、当社は誇りを持っています。
・焙煎度合いは当社にお任せください。コーヒーの美味しさを最大限に引き出した焙煎度合いにてお届けします。

~ご注意ください~

・この商品は「豆」のままのご提供になります。「粉」はございませんのでご注意ください。
・生豆自体の数量が大変限られております。
・お求めの際はお早めにお申し込みください。

今回も世界最高峰のコーヒーをご用意致しました。
ぜひ一度ご賞味ください。